はじめまして、すうぷ屋です。

はじめまして！
と言っても「すうぷ屋」が渋谷宇田川町で産声をあげたのは、今から22年も前、1985年11月7日。
実は、知る人ぞ知る、老舗すうぷ専門レストランなんです。
もっと多くのお客様に「すうぷ屋」のこと、知ってもらいたい！と思い2007年、WEBサイトをブログにリニューアルし、情報発信していくことになりました。
これからも、よろしくお願いします！！

はじめましての方のために、すこし「すうぷ屋」のことお話させてくださいね。

・「すうぷ屋」とは？
1985年オープン当時、スープに着目し本腰を入れて取り組んだ事例はなく、もっともトレンディなレストランの出現として、業界内外の注視の的となりました。
話題性だけでなく、実績も、50坪80席で月商1800万円を売り上げ、消費者の絶大な支持を獲得、88年4月には新宿ミロード９階に２号店出店を果たし、年間48万人の消費者に食べるすうぷの愉しさを提供しています。

・「すうぷ」人気の秘密は？
スープでなく、とくに「すうぷ」と断っているのは、従来のスープイメージからかけ離れた、オリジナル性の高い商品だからなんです。
コース料理の一品としての副次的なものでなく、いわば単独でピックアップしてメインディッシュのパワーを付与させたもの。スープは飲むもの、との常識に挑戦、食べるすうぷに換骨奪胎、みごとにニーズ商品に昇華させたとの評価が定まりつつあるんですね。

・すうぷ屋の主力商品とネーミング
ユニークなネーミングが特徴の「すうぷ屋」のすうぷたち。
レギュラーすうぷ6品目を一例としてあげますと…

「　メアリーおばさんのとうきび畑　」
「　コロンブスの三大発見パート2　」
「　美食倶楽部はいたずらほっぺ　」
「　浮気なマリアと律義なヨハネ　」
「　おすまし貴婦人のこっそり夜食　」
「　シンデレラのリムジーン25時　」

…いかがです？一般的なコーンスープやミネストローネとは違うな、と名前からもうかがえますよね。
以上6品目は常時提供品で、ABC分析の上位を独占、他に月替わりすうぷ、季節替わりすうぷがあり、今ではレシピは300種類を超えました。

2001年に出版されたレシピ集『すうぷ屋のすうぷ―人気メニューベスト52』も大好評♪
お気に入りの味をみつけたら、おうちでも「すうぷ」、作ってみませんか？
あ、それから。（お伝えしたいことがいっぱいで大変です（笑））
意外かもしれませんが、すうぷ屋は手作りスイーツもオススメなんです！！
詳しいご紹介は、また後日♪♪
ということで、まずは、この新しい「すうぷ屋」のブログ、携帯でもパソコンでもお気に入りに追加しておいてくださいね、準備ができ次第、「当日限りのお得情報」なんて載せちゃおうと思っていますから。

今後ともよろしくお願いします！！